říjen

23

2013

Malá encyklopedie čajů z Taiwanu, 10. část

Gao Leng Dong Fang Mei Ren oolong je čajem, kterému patří desátý díl našeho malého průvodce taiwanskými čaji, a navíc je dalším čajem, který je pěstován a zpracováván v oblasti Lishanu.

Jedná se o netradiční Orientální krásku. Pokud má někdo v oblibě čaj Orientální kráska, jistě bude znát oblast, jež je tomuto čaji zaslíbená – okolí města Xinzhu. V této oblasti se pěstuje ve výšce okolo 300-600 metrů nad mořem. Zpracovává se jako tmavý oolong.

Vyznačuje se příjemnou sladce medovou chutí. Tuto chuť má na svědomí malý brouček Jacobiasca Formosana. Vzpomínáte si na již dříve popisovaný čaj Honey Black tea? Také tento čaj se zpracovává z lístků, které byly napadeny tímto broučkem.


Popis

Naše Orientální kráska je ale z jiného místa. Čajové lístky se sbírají v oblasti hory Li. Výška, v níž je čaj pěstován, je pro tento druh čaje rovněž netradiční, okolo 1600 metrů. A aby toho nebylo málo, zpracovává se jako světlý oolong.

 

Barva nálevu světle žlutá.

Vůně jemná, vyvážená. Můžeme vnímat ovocné tóny kiwi a tropického ovoce s nádechem medu.

Chuť vyzrálá, ovocná (kiwi, tropické ovoce, meruňky) s medovými tóny. Dozvuk vyzrálý, velice příjemný.

Charakteristika

Lokalita, ve které je tento čaj pěstován a zpracováván není tedy typickou oblastí pro čaj Oriental Beauty (tou je okolí města Xinzhu). Stejně tak  nadmořská výška je vyšší. Výrobní proces je však velice podobný. Tento čaj zapůsobí zejména svým příjemným medovým aroma, které je velmi jemné, ale intenzivní. Příjemný pocit tohoto čaje zůstává v ústech dlouho po jeho vypití.
 

Tento čaj se hodí připravit ve stylu kung fu cha nebo v Zhongu. Tak se nejlépe projeví jeho jemné chutě a vůně, která přípravou v konvici není až tak výrazná.

 

Článek vznikl spoluprací čajovny Chajovna a http://www.taiwanskycaj.cz/

Fotografie poskytl Jakub „Ming“ Chytil.

 

 

 

zpět