září

24

2013

Malá encyklopedie čajů z Taiwanu, 5. část

V první části naší přehlídky taiwanských čajů jsme si představili Premium Alishan oolong. Dnes vaší pozornosti doporučíme další skvělý „úlovek“ z oblasti Alishanu: 3rd Award Alishan oolong. Výherní Alishan oolong!

Popis čaje

Tento výjimečný čaj pochází z oblasti Ruifeng v horách Ali (Alishan). 
Plantáže leží ve výšce okolo 1200 metrů. Čaj byl po pečlivém sběru zpracován ručně.

Jedná se o světlejší oolong, jemně pečený, ale přesto více než čaj Premium Alishan oolong.

Barva žlutá až jantarově žlutá.

Vůně intenzivní, příjemně opojná, sladká, s ovocnými tóny, zejména po broskvích.

Chuť velmi hladká, výrazně ovocná po peckovitém ovoci, zejména broskvích a meruňkách. Dozvuk je ovocný s mléčnými a příjemně pečenými tóny.

Charakteristika čaje

Oblast Ruifeng je známá pro své výborné podmínky, které skýtají velký potenciál pro růst kvalitních lístků. Z této oblasti pochází i náš čaj, který byl v místní soutěži o nejlepší čaj oceněn třetím místem. Tato soutěž se konala v prosinci 2012. Všechny čaje, které byly oceněny jako výherní, byly velmi rychle vyprodané, a to i přesto, že prodejní cena byla velmi vysoká. Kupci byli zejména bohatí Japonci a Číňané.

Na fotografiích hory Ali (Alishan)

 

Článek vznikl spoluprací čajovny Chajovna a http://www.taiwanskycaj.cz/

Fotografie poskytl Jakub „Ming“ Chytil.

 

 

 

zpět